低油飲食VS低醣飲食,哪種飲食比較好? by營養師杯蓋

低油飲食VS低醣飲食,哪種飲食減肥方法比較好? 大家在搜尋減重、減肥或是減脂飲食方式時,一定很常看到,低醣飲食或是低油飲食,今天就來分享,這兩種飲食的差別,大家在選擇飲食方式的時候,可以參考一下唷喔!

營養師杯蓋_低醣飲食vs低油飲食到底差別是什麼-01
低醣飲食vs低油飲食到底差別是什麼?

一、低醣飲食

 定義(參考資料) : 碳水化合物控制在總熱量的百分之26以下

食物要盡量避免精緻糖,以及澱粉類的食物,精緻糖就包括飲料,或是甜點蛋糕,澱粉類的食物就像是米飯以及麵食,還有一些常被誤認為是蔬菜的,南瓜或是蓮藕等等的食物!

基本上碳水化合物份量要控制,所以蛋白質的比例要增加,也就是要多吃豆魚蛋肉類,這個要特別注意,低糖飲食的時候,蛋白質一定要增加,很多人會忘記增加蛋白質,導致蛋白質熱量攝取不足,要特別注意!

食物部分雖然蛋白質拉高,但是還是要注意,紅色肉類少吃一點,以免飽和脂肪吃太多,可以選擇豆製品、魚類或是雞蛋、雞肉來吃,油脂的部分,可以選擇單元不飽和脂肪酸的橄欖油來做烹調,也可以多吃堅果。

二、低油飲食

 定義(參考資料) :把油脂比例控制在百分之三十以下

有些人可能會問,百分之三十,比例好像跟均衡飲食一樣,但其實,如果不抓百分之30,基本上肉類就都不能吃了,因為肉也是含有脂肪的,如果考慮到烹調用油,百分之三十是正常的,基本上均衡飲食的條件,然後控制用油量,就可以達到所謂的低油飲食,也比較符合台灣人飲食習慣。

飲食的部分,一樣選擇脂肪含量低的豆製品、魚類及雞肉來吃,避免飽和脂肪含量高的紅肉,而特別的是,可以增加蔬果的攝取,提高飽足感外,也可以增加維生素攝取,再來一定要避免煎炒炸的食物,否則油脂一下就會超標。

三、哪種飲食減重好?

執行這兩種飲食,都可以減重

但成效來說,低醣飲食會比較快有效果,主要是因為幫助穩定血糖,加上醣份低,就會開始消耗體脂肪來當作能量,而低油飲食,主要是透過熱量控制的方式,達到體重控制,所以在減脂效果上比較差,但長期下來一樣可以減重。

四、低醣或低油,一定要注意兩件事情

(一) 回復正常飲食的時候,要循序漸進,不要一下吃大餐吃一大堆,這樣容易影響到基礎代謝率,造成復胖。

(二) 低醣在蔬果上攝取會比較少,而低油來說脂肪少,所以對於腸道蠕動來說,都可能有便秘的問題,要特別注意,如果真的有症狀,要慢慢地調整回正常飲食,然後多喝水喔!

五、圖文介紹

低醣飲食vs低油飲食到底差別是什麼
低醣飲食以及低油飲食的注意事項,以及食物選擇。

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