平常聚餐是不是會小酌一下呢?愛喝酒的人一定要知道，酒精代謝的公式，喝酒之後，酒精會快速在腸胃道中吸收，這邊簡單的教大家如何計算酒精代謝的時間，大家喝酒前不妨拿出紙筆計算一下吧(小心被朋友翻白眼XD)。
一、酒精代謝過程
(一)酒精吸收
酒精的成分，叫做乙醇，大約有10-20%在胃中吸收，80-90%在小腸吸收，吸收後的酒精會迅速的分布到全身。
(二)酒精代謝
當人體吸收酒精後，大約90%會由肝臟將乙醇代謝為乙醛及乙酸，最後進一步代謝成水及二氧化碳。
若代謝過程中乙醛代謝成乙酸的酵素活性低，就會導致乙醛濃度過高，導致心跳加快，面潮紅盜汗甚至是頭暈嘔吐的症狀，而其餘酒精大約2-10%由腎臟及肺部排出體外，所以喝酒後，呼吸或尿液常有酒精的味道。
二、酒精代謝計算公式
愛喝酒的朋友，可以參考下方圖文，有詳細酒精代謝計算公式，喝酒前可以計算一下，一定要等代謝完再騎車或開車，千萬不要酒駕!
(1)酒精代謝公式及範例列在圖文上，供大家參考
(2)依照性別、年齡、健康狀況…等因素，代謝速率會有不同，這邊僅供參考
(3)酒度(proof)不等於酒精濃度，大家可以看看酒的標示若標示為「酒」度，除以2大約就是「酒精濃度」
三、體重控制計畫
對於體重控制有興趣的朋友，可以參考杯蓋的「餐食計畫」
四、好物推薦
杯蓋有出一本書叫做「營養師杯蓋的500大卡一定瘦便當」，裡面的菜色，大家如果對於菜單設計或是份量代換學習有興趣，想讓自己吃得更健康，可以參考看看我的這本書唷!
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