中元普渡快到了，大家最常挑選祭拜供品前幾名，一定會看到各式各樣的罐頭，因其方便存放、保存時間長及不容易壞等特性，深受大家喜愛。雖然吃起來美味，但小心鈉含量及糖量超標，長期食用可能會造程身體負擔。1瓶罐頭，它們的熱量有多少呢？今天營養師用簡單的代換算給你看，有吃到的朋友們可以當作參考！
一、12種罐頭營養素總表
以下統整市售常見的12種類罐頭營養成分表，分成鹹食罐頭及甜食罐頭，提供給大家參考，其中可以發現花生牛奶因含高糖及高油，為甜食罐頭中熱量最高的品項，另外菜心罐頭則位居鹹食罐頭含「鈉」量之冠。總體來看鹹食罐頭鈉含量皆偏高，而甜食罐頭其精製糖的含量也不少，有吃到的朋友需特別注意當天不要再吃其它甜食或太重口味的食物。
※以上熱量皆為參考官網或產品包裝
二、熱量換算小技巧
以上為市售常見的罐頭種類，分別為鮪魚罐頭、燒鰻罐頭、辣味肉醬罐頭、土豆麵筋、菜心罐頭、玉筍罐頭、牛奶花生、八寶粥、薏仁罐頭、紫米薏仁、紅豆粉粿及鳳梨罐頭等鹹食及甜食口味。
杯蓋近期開始製作一系列的代換影片，將平常容易吃到的食物，在三大營養素總量相同的情況下，代換成常見的食物例如:白飯、雞胸肉、油質、鹽及方糖等等，方便大家簡單換算，一罐牛奶花生重量約340公克，以下大家如果有吃到，記得當天不要再吃其它甜食及減少天油質攝取。
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三、注意事項
1.食物陷阱
- 高糖:
攝取過多的精緻糖會導致熱量過剩，伴隨血糖快速上升，導致胰島素大量分泌，進一步血糖反彈性快速下降，可能導致越吃越多。過多糖份也是造成體脂肪增加的關鍵因素之一，根據衛福部的建議，一天精緻糖的攝取量不應超過總熱量的10%，約等於25~50g糖量，1罐甜食罐頭就超過整天攝取量的一半，需特別注意。
想吃甜食怎麼辦，可以點擊文章👉👉👉減脂期吃甜食怕胖嗎?營養師教你怎麼吃甜點不會胖! - 高鈉:
罐頭及醃漬類等加工食品通常含有高鈉，很容易就超過衛福部建議的每日鈉攝取上限2400毫克，而過多的鈉會造成水分滯留在體內導致體重上升的現象，也就是常聽到的「水腫」，另外長期攝取高鈉食物也可能增加高血壓、糖尿病等慢性疾病風險。
想了解高血壓對身體的影響，可以參考這篇文章👉👉👉高血壓位居國人死因第7，營養師呼籲:不可輕忽的「隱形殺手」!
2.食用小技巧
- 注意營養成分：購買罐頭時，注意添加內容物及營養成分表中的油脂及鈉含量，盡量選擇低脂、低鈉及低糖的產品，相對更健康。
- 多喝水、多吃蔬菜：多喝水可以幫助身體代謝多餘的鈉，而蔬菜中富含鉀一樣可以幫助排鈉，減少水腫的發生。另外蔬菜還有預防便祕、維持消化道健康及預防心血管疾病等各種好處。
- 降低攝取頻率 : 鹹口味罐頭，通常會添加各種調味料，保持口感及風味，這一類食品可能含有高脂肪及高鈉，建議平時以原型食物優先，如想吃罐頭可以瀝乾湯汁或稍微用水川燙!
- 多元化飲食： 當以罐頭作為其中一種配菜時，記得搭配不同種類的蛋白質、蔬菜、堅果等食物，並注意調味不過重，降低鈉含量攝取及獲得更全面的營養素，保持身體健康。
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