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奇異果

黃綠奇異果比一比
帶你一次看不同的奇異果在營養素上的差異,容易便秘的人群可以選擇綠色的,壓力大的人群可以選擇金黃色的。
營養素(每 100 g )
熱量:52 kcal
碳水化合物:14 g
脂肪:0.3 g
蛋白質:1.1 g
膳食纖維: 2.7 g
資料來源:食品成分資料庫

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奇異果

大多時候聽到奇異果都會與紐西蘭聯想在一起,其實奇異果是來自於中國的奇異果種子,之後是被一名叫瑪麗·伊莎貝爾·弗雷澤女士帶回紐西蘭之後給種植專家,栽種出奇異果樹,才開始風行於紐西蘭。

常見的奇異果分為綠色及金黃色,奇異果營養豐富,除了維生素C、維生素E,還有植化素如葉黃素、β-胡蘿蔔素、酚類以及膳食纖維、礦物質等。

  • 維生素C、維生素E:維生素C能抗發炎、維生素E能維持心血管和皮膚健康。
  • 植化素:奇異果有豐富植化素,可以預防癌症,類胡蘿蔔素也有預防憂鬱的效果。
  • 膳食纖維:奇異果同時含有水溶和非水溶性纖維,水溶性纖維是腸道好菌的食物幫助降低血膽固醇,非水溶性纖維則是能促進腸道蠕動。
  • 鉀:根據食品資料庫的資料顯示,一顆奇異果88克、大約含有256毫克的鉀,能降血壓、預防心血管疾病。

 

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不同顏色適合什麼人呢?

綠奇異果:富含膳食纖維,能幫助腸道微生物生長,同時幫助毒素糞便的排出、緩解腸胃道的不適,對於容易便秘,或是膳食纖維不足的人,可以選擇;也具有較高的維生素A,如果是想補充維生素A照顧眼睛的話也是一個不錯的選擇。

金黃奇異果:維生素 C 含量高,同時也有豐富的維生素 E及葉酸,能提升免疫力、提升抗氧化狀態、增強皮膚健康,對於壓力大喜歡吃燒烤的人,可以增加這些抗氧化物質的攝取降低體內細胞的發炎反應。

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