說到蛋塔,第一個想到的肯定是肯×基的原味蛋塔,堪稱是被速食店耽誤的蛋塔店。另外,近期很紅的千層蛋塔,擁有酥脆外皮和香濃內餡,深受大家喜愛。這些美味的蛋塔讓人一不小心就吃好幾顆,但要小心熱量超標,可能會造成體重增加。小小一顆蛋塔,它們的熱量有多少呢?今天營養師用簡單的代換算給你看,有吃到的朋友們可以當作參考!
一、營養素總表
以下統整市售常見的布丁、奶酪及茶凍等18種品項的營養素成分表,提供給大家參考,其中可以發現布丁及奶酪類的品項熱量都比茶凍類來的高,而全品項額外添加的糖都不少。
1.布丁類

2.奶酪類

3.茶凍類

※以上熱量皆為參考官網或產品包裝
二、熱量換算小技巧
以上為市售常見的布丁、奶酪及茶凍種類,分別為統一布丁、鮮奶雞蛋布丁、醇厚熟布丁、義式布丁、鮮奶布丁、鮮奶油布蕾、原味鮮奶酪、黑糖奶酪、玉米脆片奶酪、草莓蒟蒻奶酪、可可玉米片鮮奶酪、可可醇奶酪、茉莉茶凍、咖啡凍、中華甜愛玉、芝麻奶凍、仙草凍及紅茶凍等等。
杯蓋近期開始製作一系列的代換影片,將平常容易吃到的食物,在三大營養素總量相同的情況下,代換成常見的食物例如:白飯、蛋、油質、鹽及方糖等等,方便大家簡單換算,一個統一布丁(大)重量約180公克,以下大家如果有吃到記得扣掉當餐或其它餐別的飯量及減少糖的攝取。

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三、注意事項
1.食物陷阱
- 高糖:
攝取過多的精緻糖會導致熱量過剩,伴隨血糖快速上升,導致胰島素大量分泌,進一步血糖反彈性快速下降,可能導致越吃越多。根據衛福部的建議,一天精緻糖的攝取量不應超過總熱量的10%,當然能越低越好,甚至不額外攝取精緻糖是最理想的。 - 高油:
布丁及奶酪通常為增加口感及香氣,會添加奶油、鮮奶油及植物油等等,而茶凍或咖啡凍則會搭配奶精球,這些油脂大部分都含有飽和脂肪,而攝取過量的飽和脂肪可能會對身體健康產生危害,導致高膽固醇、增加慢性病及心血管疾病等風險。
2.食用小技巧
現代人生活壓力大,時常會透過吃甜食來紓解壓力。但甜食熱量高,營養價值低,攝取過多有可能導致肥胖、三高等等問題。那如果真的很想吃的話該怎麼辦呢?
在日常生活中,如正在減重、減脂期的朋友們可以用以下五點作為目標去實行:
- 營養標示 : 市售產品包裝通常會有食品成分及營養標示,學會查看及換算,選擇糖份含量在5%以下的甜食,並挑選食材成份單純的品項。
- 控制份量&頻率 : 一個禮拜吃甜食的頻率控制在2次以內,每次只選擇吃一種甜食。
- 食用時機 : 不要在空腹時吃甜食,會造成血糖快速上升,刺激大量胰島素分泌來穩定血糖,進而導致反應性低血糖,形成飢餓感的惡性循環,讓人忍不住越吃越多。建議選擇在「餐後」以及「運動後」這兩個時段吃甜食,對身體的負擔會比較小,也比較不容易造成肥胖。
- 搭配低熱量飲品:選擇無糖茶飲或水來搭配甜食,避免搭配高糖飲料,以減少總熱量攝取。
- 增加活動量 : 增加活動量有助於身體代謝及幫助減重,根據國民健康署建議,可依照運動531原則(1周運動5天+每次30分鐘+心跳達110下)。
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🎯如何將食物圖鑑加入至桌面,可以參考這篇文章👉👉👉如何將食物圖鑑加入手機主畫面?