一、漿果類水果介紹
漿果類食物是營養豐富的食物，它們通常富含抗氧化劑、維生素、礦物質和纖維，對於維持健康和預防慢性疾病有益。以下列出了5種常見的漿果類食物，並提供簡要介紹：
- 藍莓：富含花青素，能改善視力及緩解眼睛疲勞，並預防黃斑部及視網膜病變，同時具有抗氧化力，適量攝取有助於抗老化、大腦保護、神經修復、預防癌症，還有助於降低膽固醇，防止心臟疾病的發生。
營養價值：每100克藍莓，熱量為57大卡，總糖量為9.96克，含有2.4克膳食纖維，9.7毫克維生素C。 - 草莓：除了常見的為量營養維生素及礦物質外，草莓還含有「鞣花酸」，為莓果類的多酚成分，具有抗氧化力達到預防癌症的效果，同時具有降低黑色素產生，幫助美白的能力，維生素Ｃ、葉酸及花青素，槲皮素和兒茶素，與保護心血管及健康代謝息息相關，但也需注意因為膳食纖維含量，過量攝取可能導致腹瀉的問題。
營養價值：每100克草莓，熱量為32大卡，總糖量為4.89克，含有2克膳食纖維，58.8毫克維生素C。 - 覆盆子：含有豐富的膳食纖維，且多以能與膽酸結合、有助降低血中膽固醇的「水溶性纖維」形式為主；也提供了不錯的鈣質和大量維生素C，還有能協助造血、幫助胎兒神經細胞成長的葉酸，也含有抗氧化物質等營養。
營養價值：每100克覆盆子，熱量為52大卡，總糖量為4.42克，含有6.5克膳食纖維，26.2毫克維生素C。 - 黑莓：具有非常不錯的抗氧化力，含有維他命C和高含量的酚類化合物，包括鞣花酸、單寧、槲皮素、花青素，可以抑制和對抗自由基造成的損害，還含有水溶性膳食纖維，能夠幫助份便飽水軟化糞便，同時還有非水溶性纖維，能夠促進腸道蠕動增加糞便體積。
營養價值：每100克黑莓，熱量為43大卡，總糖量為4.88克，含有5.3克膳食纖維，21毫克維生素C。 - 蔓越莓：具有大家常聽到的功效「預防泌尿道感染」，因為其含有多酚類化合物及A型鍊結原花青素（PACs），能夠預防細菌附著在泌尿道上皮細胞以降低感染機率，同時也含有抗氧化劑、維生素 C、纖維等營養素。
營養價值：每100克蔓越莓，熱量為46大卡，總糖量為4.27克，含有3.6克膳食纖維，14毫克維生素C。
這些漿果類食物普遍都含有豐富的抗氧化物質，同時還有膳食纖維，除了對於預防便祕有幫助外，適量攝取或許還具有特定的保健功效。漿果常與其他食物結合，能攝取到更多方的營養，也能增強身體的抗氧化力，預防疾病的發生。