一、菜單設計原則
本菜單為1500大卡飲食菜單。每日六大類食物的份數比例為：全穀雜糧類6份、豆魚蛋肉類9份、蔬菜類3份以及水果類1份。
二、飲食參考菜單
⬆️此菜單為1500大卡飲食菜單參考範例 ⬆️
三、飲食菜單備註
1. 常用單位定義：豆漿一盒約等於 400 c.c.。
2. 菜單中的無糖茶飲可以自行選擇自己喜歡的茶類，或是用白開水作替代。
3. 相同的食物類別可以做「食物代換」，如：半個拳頭白飯=1 個拳頭麵=1 個拳頭米粉=100g 地瓜…等。
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4.若找不到與菜單中相同品項的食物，可以使用其他同樣種類的食物做替換。(例如：雞肉三明治換成豬肉三明治…等)
5.當天不同餐次的飲食順序可以做交換，或是將不同餐次做合併(例：早餐併到午餐一起吃)。
6.餐次的時間可以視情況自行調整，只需注意份量有控制在菜單標準內即可。
四、飲食注意事項
1.蔬菜份量建議每天至少吃3個拳頭，每餐的份量可以自行斟酌，需要注意蔬菜不要太油。
2.吃甜食、喝含糖飲料次數每週最多不超過1次，並且每次只選擇吃(或喝)一種。
3.建議每週吃油炸食物的次數不超過1次，並且盡量避免脂肪太高的肉類(如:五花肉、豬頭皮…等)。
