銀杏
時常會有人跟記憶力不好的人說該吃銀杏了，實際上對於一般健康無虞的人，服用銀杏能不能幫助提升記憶力還沒有得到實證，而我們常聽到的銀杏指的是「銀杏葉的萃取物」，其主要的活性成分包括類黃酮（flavonoids ）與內酯類（terpenes lactones）兩種。研究發現， 服用銀杏會提升身體內一氧化氮與前列腺素，可以幫助血管擴張，可增加血流量，有助改善末梢血液循環、與血管通透性，根據食藥署指出，而我國目前核准作為處方藥品之適應症為「末梢血行障礙」；指示藥品之適應症為「末梢血行障礙之輔助治療」，指示藥品雖然不需醫師處方，但使用前仍需諮詢醫師、藥師或藥劑生，不建議自行使用，且其效果僅限於改善末梢血液循環，對於老年失智、中風及動脈血管疾病，並未證實有治療效果。。
飲食中常聽到的「銀杏果」與上述萃取物是指不同的東西，為銀杏植物的乾燥種子，稱為「銀杏果」或「白果」，根據食品營養成分資料庫顯示，每100克提供136大卡的熱量，4.1克的蛋白質，1.2克的脂肪以及28.9克的碳水化合物，需特別注意的是，指出銀杏果屬於一般食品，並無助於改善末梢循環的能力。
究竟合不合法要注意！
曾經有推出一款聲稱能維持記憶力的口香糖，但根據衛福部指出，這款口香糖標示含有銀杏葉萃取物，為非准用之食品原料，含有該成分之產品，屬以藥品管理，不得以食品方式輸入，食藥署將加強查核。所以在購買類似產品時需要特別注意，否則自己不小心處法了都不知道哦！
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